Ersätter ordet bruten med mitt egna tema saffran. Denna kaka, som innehåller saffran, bakade min 16-åring häromdagen. Här är receptet: Saffranskaka 200 g smör 2 ägg 3 dl socker 1 pkt saffran 1 sockerbit 1 ½ dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver florsocker Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull […]
Ullis dagar
Lite ditt och datt om mitt liv.
Visar arkiven för kategorin Recept
5 december 2013
Pepparkaksdeg!
Jag och barnen ska baka pepparkakor imorgon. Och eftersom jag försöker undvika otäck palmolja i möjligaste mån så valde jag att göra egen pepparkaksdeg. Det tog inte alls lång tid att fixa ihop degen, det tog max 10 minuter. Recept pepparkakor: 1, 5 dl vatten 4 dl strösocker (jag hade ekologiskt strösocker) 1 dl […]
14 juni 2013
Mat vi ätit denna vecka
Mat denna veckan: Tisdag: Baconpannkaka. Glutenfri till mig. Vanlig till resten av familjen. Det receptet tar jag från Rutiga Kokboken. Onsdag: Minestronesoppa. Jag gör alltid 1,5 sats soppa. Jag utesluter palsternacka och basilika. Jag lägger till ca 400-500 gram stekt köttfärs i soppan. Har i extra morötter för att soppan ska bli matigare för min […]
1 juli 2012
Recept: Ranchero
Ingredienser: 500 g köttfärs 1 förpackning krossade tomater med chili 1 hackad gul lök Pressad vitlök efter behag 1-2 st gröna paprikor, skurna i tärningar 1 köttbuljongtärning Jasminris (för cirka 4 pers) Riven ost Gör så här: 1. Koka ris för ungefär 4 personer. 2. Bryn köttfärs, gul lök och vitlök i stekpanna under tiden […]
2 Kommentarer
Postat i Recept
30 mars 2011
10-i-toppmat
Jag måste göra som Anna, lista min 10-i-toppmat. 1. Het Korv Stroganoff. Jag äter blomkål eller broccoli till. 2. Gulaschsoppa. Här ersätter jag potatisen med mera paprika. 3. Kycklinggratäng med mangochutney. Här äter jag också grönsaker till. 4. Biffar/köttfärslimpa. Ibland gör jag köttfärslimpa och då har jag bacon på den. Men ibland gör jag bara […]
10 januari 2011
Skott
Så här ser vår gran ut nu. Jag tycker att det är synd att kasta ut den. Men till slut måste vi väl. Idag lagade jag en ny rätt, snabba kyllingen. Till det hade jag en liten klick quinoa samt massor med blomkål. Nu ikväll testade jag att baka ytterligare ett LCHF-bröd. Jag har testat […]
15 december 2010
Godis!
Nyss fick jag ett ryck här och började att göra ”marknadsgodis med mintchokladsmak”. Receptet hittas HÄR. Bäst att passa på nu eftersom jag tänkt att börja hårdköra med en kombination av GI/LCHF efter årsskiftet. Har redan småstartat genom att i möjligaste mån undvika vitt mjöl, bröd, pasta, ris, potatis och socker. Ja, jag vet att jag […]
12 december 2010
5 timmars Jerk-karré
6-8 portioner * Ca 1½ hel benfri fläskkarré Ingredienser till jerk-marinaden: * 1 msk salt * 1 msk socker * 1 msk krossad kryddpeppar * 1 msk timjan * 1 tsk mald cayennepeppar * 1 tsk mald svartpeppar * 1 tsk salvia * ½ tsk mald muskot * ½ tsk mald kanel * 2 pressade […]
1 Kommentar
Postat i Recept
5 december 2010
Tidig söndag
Nu har lördagen gått över till söndag. Vi sitter här och lyssnar på Spotify i ett varsitt par hörlurar. :p Lördagen gick i matens tecken. Vi testade en ny maträtt ur Jonas bok ”Eat the meat”. Den är skriven av Jonas Borssén (som för övrigt är son till Jarl Borssén). Detta recept testade vi: Vi […]
22 november 2010
Buzzat mat
Jag hämtade ju ut mitt paket från Buzzador i förra veckan. Igår provlagade vi då det. Vi började med att steka upp kycklingfilé. När det var genomstekt så hade vi i kryddpåsen och kokosmjölken och lät det småputtra en liten stund. Vi åt det tillsammans med basmatiris. Vi hade även lite sambal oelek vid sidan […]
